Antes de elegir
Lo que necesitas saber sobre esta experiencia
Un tour gastronómico por Tenerife es una ruta guiada de degustación de producto canario: queso de cabra, gofio, plátanos, mojos, miel, frutas tropicales y vino, visitando mercados, productores o restaurantes. Puede ser un paseo urbano de unas horas o una excursión rural de día completo.
Se diferencia de una cata de vino o de una ruta de guachinches por su variedad: el objetivo es conocer la despensa de la isla. Esta página te ayuda a elegir formato y a saber qué comprobar.
En pocas palabras
| Aspecto | Qué esperar |
|---|---|
| Qué es | Ruta guiada de degustación de productos canarios |
| Formatos | Urbano (mercado y tapas) o rural (productores y comida) |
| Duración | Unas horas en ruta urbana; 7–8 horas en algunas rutas rurales |
| Productos habituales | Queso de cabra, gofio, plátano, mojo, almogrote, miel, fruta, vino |
| Lugares frecuentes | Mercado de Nuestra Señora de África (Santa Cruz), queserías, plataneras, molinos, bodegas |
| Transporte | Incluido en las rutas rurales; a pie en las urbanas |
| Dietas | Avisa con antelación de alergias o restricciones |
| Precio | Depende del formato, la duración y la comida incluida |
Dos formatos principales
| Formato | Qué incluye | Encaja si… |
|---|---|---|
| Ruta urbana | Paseo por Santa Cruz o La Laguna, mercado y degustaciones en locales | Tienes medio día y te alojas cerca de la capital |
| Ruta rural | Transporte, visita a plataneras, queserías o molinos de gofio, y comida canaria | Quieres ver dónde se produce lo que pruebas |
Qué productos se suelen probar
- Queso de cabra, fresco, semicurado o curado, a veces con cortezas de gofio o pimentón.
- Gofio, harina de cereal tostado. El gofio canario tiene indicación geográfica protegida.
- Plátano de Canarias, también con indicación geográfica protegida, y productos derivados.
- Mojos rojos y verdes, y almogrote.
- Miel de Tenerife, con denominación de origen protegida.
- Frutas tropicales cultivadas en la isla.
- Vino de las denominaciones de origen de Tenerife.
El Mercado de Nuestra Señora de África
Conocido como La Recova, es el mercado más conocido de Santa Cruz. Su edificio, de 1944, combina estilo colonial y patios con arcos. Muchas rutas urbanas empiezan allí para ver y probar producto local. Abre por las mañanas; consulta los días y el horario vigente antes de ir.
Qué se hace
En una ruta urbana:
- Encuentro en un punto del centro.
- Visita al mercado con degustaciones.
- Paradas en locales de tapas o producto.
- Explicación de la cocina y la cultura canaria.
En una ruta rural:
- Recogida en tu zona.
- Visita a una platanera o finca.
- Quesería artesanal con cata.
- Molino de gofio o productor local.
- Comida canaria en un restaurante tradicional.
- Regreso.
Para quién encaja
- Aficionados a la gastronomía que quieren conocer el producto local.
- Viajeros curiosos por la cultura canaria.
- Familias con niños, en rutas con degustaciones no alcohólicas.
Para quién no encaja o qué debes valorar
- Dietas muy restrictivas: la oferta incluye lácteos, carne y gluten; avisa antes.
- Quien quiere sobre todo vino: mira la ruta de vinos.
- Quien busca comida casera en ambiente rural: mira la ruta de guachinches.
Cómo elegir bien
- ¿Ruta urbana o rural?
- ¿Qué lugares y productores se visitan?
- ¿Cuántas degustaciones y qué comida incluye?
- ¿Adaptan la ruta a alergias o dietas?
- ¿Incluye vino o bebidas?
- ¿Transporte y zona de recogida?
- ¿Tamaño del grupo e idioma?
Qué suele incluir y qué debes comprobar
| Elemento | Práctica habitual | Compruébalo |
|---|---|---|
| Guía | Incluido | Idioma |
| Degustaciones | Incluidas | Número y tipo |
| Comida completa | En rutas rurales | Menú y dietas |
| Transporte | En rutas rurales | Zona |
| Compras en productores | Aparte | — |
Seguridad y salud
- Alergias e intolerancias: comunícalas por escrito al pedir información.
- Alcohol: si hay vino, no conduzcas después.
Precio: de qué depende
No damos una cifra de referencia.
- Formato y duración.
- Comida completa o solo degustaciones.
- Transporte.
- Grupo o privado.
Qué llevar
- Calzado cómodo.
- Chaqueta ligera si vas al norte.
- Espacio en la maleta para queso, mojo o miel.
- Apetito.
Alternativas y cómo compararlas
| Si buscas… | Mejor opción |
|---|---|
| Comida casera con vino de cosecha propia | Ruta de guachinches |
| Bodegas y catas | Ruta de vinos por Tenerife |
| Cocinar tú mismo | Taller de mojo canario |
| Cata de vinos en tu alojamiento | Cata privada de vinos canarios |
Preguntas frecuentes
Lo que conviene saber antes de elegir
¿Qué se prueba en un tour gastronómico por Tenerife?
Queso de cabra, gofio, plátanos, mojos, miel, frutas tropicales y vino, según la ruta.
¿Qué diferencia hay entre la ruta urbana y la rural?
La urbana es a pie por mercados y locales; la rural incluye transporte y visitas a productores.
¿Incluye comida?
Las rutas rurales suelen incluir comida completa; las urbanas, degustaciones.
¿Pueden adaptarse a dietas?
Depende del proveedor. Avisa con antelación.
¿Pueden ir niños?
Sí, en general, con degustaciones sin alcohol.
¿Dónde está el mercado de Nuestra Señora de África?
En Santa Cruz de Tenerife, cerca del centro.